朝食屋コバカバCobakaba

「おはよう、かまくら」の黒板がかわいい、鎌倉の朝食屋さんと言えばのお店、朝食屋COBAKABAさん。

しかし、我が家は子どもがまだ小さいので朝食を外で食べることがなかなか難しく、コバカバさんでの朝ごはんは未経験…いつか行きたいなぁ。

そんななか、コバカバさんで使われている麦味噌が店頭でも買えるとの情報を見つけ、お味噌を買いに行くようになりました。

「イートイン出来ないのに申し訳ないな…」と思いながらお店に入ったところ、笑顔でご対応いただき、在庫がない時にはお取り置きの電話対応までしていただけて、ほっこり☺️

もともと麦味噌が好きなのですが、他のお味噌よりも置いている店が少ないので、見つけるといろいろ試しています。コバカバさんのお味噌は、甘さも香りも塩味もちょうどよく、好みのタイプだったので、今回2度目の購入です。

お味噌汁はもちろん、マヨと合わせて生野菜につけて食べるのも美味しい。お肉を漬けて味噌焼きもいいかも。

基礎調味料は少しこだわって選ぶと料理が楽しくなるから、結果コスパがいいよ〜というのは、料理好きの友人の言葉。でも、一度買うとしばらく無くならないから、お気に入りを見つけるのが難しい。
そんなときに、お店で食べて気に入った味が買えるのはステキですね。

あぁ、いつかゆっくり朝ごはん食べに来たいなぁ。

リモートワークのある日のランチタイム。コバカバさんに、いつものお味噌を買いに行こうと思い、「そうだ、ランチも食べればいいじゃない！」と思い立つ。

シェアパントリーの受け取り場所としてご協力いただきはじめたのは、昨年の12月。以来めちゃくちゃお世話になりながら、今回初めて店内利用させていただきました（笑）

「いつかコバカバさんで、ゆっくり朝ごはんをキメるんだ！」って思っていたけど、ランチという選択肢になぜ気づかなかったのか・・・

この日選んだのは「カマス定食🐟」

干物が美味しいのはもちろんのこと、何より衝撃を受けたのは季節のお野菜たっぷりの具沢山お味噌汁。もうこれと卵かけご飯でいいじゃないという感覚に、200%賛成。

定食に添えられた糠漬けや切り干し大根、あたたかいお茶までもが、全部やさしい。
コバカバさんの朝ごはんから、鎌倉の朝をスタートさせるという選択、正解だと思います。